Este documental dirigido por Juan Villegas y María Erijimovich aborda el fascinante mundo de la gastronomía, esquivando la idea de la glorificación de la sofisticación y la alta cocina, a través de la labor de Jota Urondo, hijo de Paco, el legendario poeta y militante asesinado por la dictadura militar. Desde su bar en el barrio de Parque Chacabuco, el protagonista es impulsor de la premisa de que los comensales disfruten de porciones generosas, elaboradas con productos orgánicos y materia prima que él mismo selecciona diariamente en el Mercado Central. Lejos de mostrarse como un ser encantador, Urondo prefiere ser alguien incómodo y consecuente con su exploración de un estilo gastronómico que no se obsesiona con la perfección.
Jota Urondo, un cocinero impertinente / Argentina / 2025 / 67 minutos / Apta para todo público / Dirección: Mariana Erijimovich y Juan Villegas.
